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农产品加工工艺和设备数据库

发布者:中国农业科学院农产品加工研究所 来源:国家及农业部各种科研项目
发布时间:2014年6月27日 下载次数:137次 评分:100%
收集农产品初加工、深加工工艺技术的信息,加工所需投资、厂房、设备名称、产地、价格等,以及加工产品的用途和市场信息。

桃加工品质基础数据库

发布者:中国农业科学院农产品加工研究所 来源:国家及农业部各种科研项目
发布时间:2014年6月27日 下载次数:34次 评分:100%
按照不同加工用途,对桃果品加工品质进行系统研究、分析和数据整理,构建主要果品加工品质评价指标体系和评价方法,以此为依据建立主要果品加工品质基础数据库。

苹果加工品质基础数据库

发布者:中国农业科学院农产品加工研究所 来源:国家及农业部各种科研项目
发布时间:2014年6月27日 下载次数:53次 评分:100%
按照不同加工用途,对苹果果品加工品质进行系统研究、分析和数据整理,构建主要果品加工品质评价指标体系和评价方法,以此为依据建立主要果品加工品质基础数据库。

梨加工品质基础数据库

发布者:中国农业科学院农产品加工研究所 来源:国家及农业部各种科研项目
发布时间:2014年6月27日 下载次数:25次 评分:100%
按照不同加工用途,对梨果品加工品质进行系统研究、分析和数据整理,构建主要果品加工品质评价指标体系和评价方法,以此为依据建立主要果品加工品质基础数据库。

柑橘加工品质基础数据库

发布者:中国农业科学院农产品加工研究所 来源:国家及农业部各种科研项目
发布时间:2014年6月27日 下载次数:33次 评分:100%
按照不同加工用途,对柑橘果品加工品质进行系统研究、分析和数据整理,构建主要果品加工品质评价指标体系和评价方法,以此为依据建立主要果品加工品质基础数据库。

玉米加工品质基础数据库

发布者:中国农业科学院农产品加工研究所 来源:国家及农业部各种科研项目
发布时间:2014年6月27日 下载次数:63次 评分:100%
根据玉米加工用途的要求(鲜食、爆裂、制粉、淀粉工业、制油、饲用等),对玉米籽粒的感官品质(千粒重、硬度、色泽、形状等)、理化与营养品质(水分、粗蛋白、淀粉、脂肪、氨基酸组成、可溶性糖等)进行系统分析研······

油菜加工品质基础数据库

发布者:中国农业科学院农产品加工研究所 来源:国家及农业部各种科研项目
发布时间:2014年6月27日 下载次数:28次 评分:100%
根据油菜加工用途的要求(油用、饲用、医药等),对油菜籽粒的感官品质(粒形、粒色、千粒重等)、理化与营养品质(水分、粗蛋白、脂肪、硫苷、芥酸等)进行系统分析研究,构建油菜加工品质评价指标体系,建立油菜加······

花生加工品质基础数据库

发布者:中国农业科学院农产品加工研究所 来源:国家及农业部各种科研项目
发布时间:2014年6月27日 下载次数:15061次 评分:100%
根据花生加工用途的要求(食用、油用、深加工等),对花生种仁的感官品质(粒形、百果重、百仁重、出仁率、皮色等)、理化与营养品质(水分、粗蛋白、粗脂肪、不饱和脂肪酸比例等)进行系统分析研究,构建花生加工品······

甘薯加工品质基础数据库

发布者:中国农业科学院农产品加工研究所 来源:国家及农业部各种科研项目
发布时间:2014年6月27日 下载次数:28次 评分:100%
根据甘薯加工用途的要求(鲜食、淀粉工业、深加工等),对甘薯的感官品质(薯块形状、大小、皮色、肉色、硬度等)、理化与营养品质(水分、粗蛋白、粗淀粉、粗纤维、灰分、可溶性糖、维生素C、类胡萝卜素等)进行系······

稻米加工品质基础数据库

发布者:中国农业科学院农产品加工研究所 来源:国家及农业部各种科研项目
发布时间:2014年6月27日 下载次数:52次 评分:100%
根据水稻加工用途的要求(食用、工业用、饲用等),对稻米籽粒的感官品质(千粒重、垩白度、硬度、色泽、形状、糙米率、整精米率等)、理化与营养品质(粗蛋白、淀粉、脂肪、灰分、氨基酸组成等)、大米蒸煮和食用品······